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第一五二九章 美食的定义(2 / 5)

的菜品,还不是的跟边上看着的爱德华探讨一下烹饪的心得。芳芳和豆豆给大家准备酒水。胖子带着他的宝贝儿子点点负责端菜。

人家两个小丫头也不甘寂寞,在船上也是练就了一身的本事。她们主要负责给饭后的甜点进行点缀,不过都是按照她们自己喜欢的口味来的。

“爱德华,说句话你别往心里去。就小阿福这手艺,都不用多了,两年的时间,我觉得就能完全的超越你了。”胖子吃下一块儿牛排后说道。

牛排入口,这个熟度还有酱汁的口味。都是自己最喜欢的,反正他是越吃越香,胃口大开。

他是属于比较心急的那伙儿的,所有人中也是他最先下刀。听到他的话后,除了刘云轩他们其余的人也忍不住尝了起来。

跟胖子的感觉差不多,给大家的感觉,这个牛排就是自己心目中所想要吃到的味道一样。

“兰伯特在烹饪这些牛排的时候可是下了功夫的,每个人牛排的熟度和酱汁都是单独制作的。”爱德华也吃了一口牛排后满意的点头说道。

阿莱克斯这边对于每个人的饮食偏好都有一份资料备案,以前的时候都是由城堡中的厨师专门负责的,今天小阿福掌厨。这些资料就提供了出来。

让爱德华满意的就是小阿福对火候和口感的把握。什么是美食?每个人的心中有不同的评判标准。

有的人喜欢味道鲜美、有的人喜欢焦香四溢、有的人喜欢食材原本的口感……各种喜欢的理由太多了。可是作为一名厨师来讲,爱德华觉得美食的定义很简单,就是你所烹饪的食物能够让食客们吃得开心。

你制作的时候再用心、再下功夫,可是顾客不买账,你的所有努力,都将白费。

现在在餐厅中,他就定下了一条规矩,也是让那些服务员们点单的时候,尽量询问客人们对食物的具体要求。对于那些经常光顾的主顾们,也要记住他们的饮食习惯与偏好。

当这个举措刚刚推出的时候。好些顾客有些不理解

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