几乎同一时间。
食堂那边，香味也已经飘得很远。
几口大锅同时开火，骨头堆得跟小山似的，在沸水里翻滚着。
几个‘大厨’全部出动，他们手里面的铁勺子在锅里搅来搅去，白雾蒸腾，把他们的脸都熏得模糊了。
帮厨的女知青们端着大盆，把焯过水的骨头捞出来，换清水，加姜片，加盐，重新下锅。
香味从食堂的窗户和门缝里钻出来，顺着土路飘出去老远。
离饭点还有大半个钟头，食堂门口已经排起了队。
有人端着搪瓷盆，有人拿着铝饭盒，有人干脆端了个小锅过来。
小孩们在队伍里钻来钻去，被大人揪着领子拽回来，安分了没两秒又跑了。
“别跑！再跑一会儿不给你吃！”
“我就看看锅！”
“锅有什么好看的！”
食堂里，骨头已经炖得差不多了。
食堂负责的那个厨子，掀开锅盖，用筷子戳了一下骨头上附着的肉。
筷子一戳就进去了。
“可以放盐了！”
随着他的一嗓子，守在各个锅子面前的人，纷纷拿起盐罐子，往锅里撒了最后一把盐，搅了搅。
不一会儿的工夫，“开饭了——！”的呼喊声便响了起来。
队伍一下子躁动起来。
一碗一碗的骨头汤被递了出来。
每碗里头搁一块骨头，汤管够。
玉米面贴饼子是早上就蒸好的，一人两个，蘸着汤吃。
有人端到碗就蹲在路边呼噜呼噜地喝，烫得直吸溜，也舍不得停。
有人把贴饼子掰碎了泡进汤里，等饼子吸饱了汤汁才舍得往嘴里送。
小孩们啃着骨头上的肉，啃得满脸都是油，啃完了还要把骨头嘬一遍，嘬得滋滋响。
老胡作为食堂的工作人
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