腕矣！”
便在此时，众女使自灶房折返，呈上后四道菜：
“咸烧白、烤羊腿、炊肘子、扣鸡——”
灶房里，吴铭起油锅，待油温烧至六成热，便捏住裹匀淀粉的草鱼两端，将切成条状的鱼肉倒悬着下锅油炸。
此时，其他菜品皆已备妥，闲下来的众人纷纷围观吴掌柜烹制最后一道菜。
孟厨娘悄声询问谢清欢：“尊师在做甚菜？”
“珊瑚鱼。”
“珊瑚鱼……今日菜单上似乎并无此菜？”
“这是为家宴所烹，不上宴席。”
孟厨娘恍然，不免更加好奇。
珊瑚她略有耳闻，相传是海里的奇物，以色泽瑰丽、形态生动闻名。
珊瑚鱼却前所未闻。想到吴掌柜今日所烹菜肴，几乎全是前所未闻的新菜，她竟有些见怪不怪了。
珊瑚鱼算是松鼠鳜鱼的姊妹菜，做法和味型都很相似。
等肉条炸至定型，吴铭松开手，将整条鱼放入锅中小火慢炸。
待鱼肉出锅装盘，淋上酱汁，灶房里霎时溢满惊叹之声。
“走菜！”
后院里，一大家子频频动筷，沉浸于各色美食之中。
狄咏也频频动筷，只不过，他是往大哥和三弟碗里夹菜。
狄譓吃得满嘴流油：“谢谢二哥！”
狄谘奇道：“你平素最是护食，今日怎的变了性子？”
“冤煞我矣！”狄咏大呼冤枉，“我兄弟三人素来兄友弟恭，区区几道菜算得了甚？况且近两个月，我日日在吴记用饭，这些菜早尝过了！”
嘴上这般说，心里却想：赶紧多吃些罢，吃饱了便没人跟我抢了！
念头刚起，便听台盘司的差役喊道：
“蒜烧肚条、手抓羊肉、珊瑚鱼、炝炒蕹菜——”
菜肴尚未上桌，众人的目光已被盘中别致的造型所吸引，尽皆瞠目。
“这
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